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- 根据葡萄酒的风味类型进行分类:1)酱香型白酒以茅台为代表,以酱味柔和为主要特征,发酵过程最为复杂,其特点是生产周期中酿造消耗高,出酒率低。使用的大曲多为超高温曲。2)浓香型白酒白酒
- 2021-06-16 固态组合法制备的白酒种类——开封郎酒批发;寿宴用酒;郑州白酒厂家
- 固态组合法制备的白酒种类:1)半固体和半液体发酵液以大米为原料,小曲为糖化曲,先固态糖化,再半固态半液态发酵,再蒸馏酿酒,典型代表就是桂林三花酒。2)浓香型白酒采用串香技术制成,以